На своєму YouTube-каналі Оля Полякова опублікувала, відео, в якому разом із зіркою кулінарного проєкту «Мастер Шеф» Владом Міцкевичем приготувала паску (щоб подивитися детальний відеорецепт, проскрольте вниз).
«Дорогенькі мої, за чисельними проханнями глядачів кулінарного шоу «Він готує, вона керує» ми разом із Владом Міцкевичем записали для вас відеорецепт моєї паски. Спробуйте обов’язково! Обіцяю, це буде найкраща паска у вашому житті!», — радить співачка.
Для опари беремо:
- 100мл молока
- 100г борошна
- 7,5г сухих дріжджів або 40г живих
Все змішуємо та на 30-40 хвилин ставимо в тепле місце.
Для тіста нам знадобляться:
- 6 жовтків + 100г цукру
- 4 білки (або 3, якщо яйця великі) + 100г цукру
- 400г борошна
- 150г вершкового масла
- цедра 1 лимона
- цедра 1 апельсина
- ваніль
- 3г солі
- родзинки, замочені у чорному ромі або у воді
Для глазурі:
- 200г згущеного молока
- 150г цукрової пудри
- 150г сухого молока
Увесь процес приготування Оля Полякова та Влад Міцкевич показали в відео. Випікати паску треба спочатку 10 хвилин при температурі 170-180º, а потім ще 30 хвилин при 160º.
https://youtu.be/PFtX8e0hsSM
Шанувальники в коментарях оцінили рецепт паски від Олі Полякової:
«Паски круті, але ви ще крутіші.. плачу…Оля, це порада, чим зайняти чоловіка, поки ти печеш паски, дякую!»;
«Це неймовірно, дякую 👌».
