Цей салат люблять мільйони — олів’є у новій святковій подачі (відео рецепт)

154


Новорічний салат. Фото: YouTube @SmachnoProstoiDostupno

Що приготувати на святковий стіл? Сьогодні розповімо, як приготувати найкращий новорічний салат із м’ясом. Покроковий рецепт олів’є з горошком, що готується шарами.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Смачно Просто та Доступно.

Вам знадобиться:

  • картопля — 2 ш.т;
  • морква — 2 шт.;
  • м’ясо — 400 г;
  • яйця — 5 шт.;
  • огірок свіжий — 2 шт.;
  • огірок солоний — 2 шт.;
  • горошок — 150 г;
  • перець солодкий — 1 шт.;
  • сіль;
  • перець;
  • цибуля — 1 шт. (сіль 0,5 ч. л; цукор 1 ч. л; оцет 1 ст. л.).

Для соусу:

  • яйця — 2 шт.;
  • олія — 320 мл;
  • гірчиця — 1 ч. л;
  • цукор — 1 год. л;
  • сіль — 0,5 ч. л;
  • сік лимона — 2 ст. л;
  • спеції на смак.

Спосіб приготування

Спочатку потрібно дрібно нарізати цибулю та замаринувати її. Для цього додаємо сіль, цукор та оцет, який можна замінити на сік лимона.

null
Картопля та майонез. Фото: YouTube @SmachnoProstoiDostupno

Далі нарізаємо відварене м’ясо. Можна вибрати свинину, яловичину чи курку.

null
Мариновані огірки та майонез. Фото: YouTube @SmachnoProstoiDostupno

Тепер нарізаємо свіжий огірок, який нарізаємо також дрібним кубиком. Нарізаємо солодкий перець. Якщо його не любите, можна не додавати.

null
М’ясо та картопля. Фото: YouTube @SmachnoProstoiDostupno

Тепер нарізаємо мариновані огірки. Майонез можна зробити домашній чи взяти готовий. Всі інгредієнти викладатимемо шарами. Спочатку викладаємо шар тертої картоплі та змащуємо майонезом.

null
Тертий жовток. Фото: YouTube @SmachnoProstoiDostupno

Далі викладаємо маринований огірок та змащуємо майонезом. Зверху викладаємо нарізане м’ясо та змащуємо майонезом.

null
Консервований горошок. Фото: YouTube @SmachnoProstoiDostupno

Далі викладаємо мариновану цибулю та натираємо жовтки від яєць, змащуємо майонезом.

null
Натерта морква. Фото: YouTube @SmachnoProstoiDostupno

Зверху викладаємо свіжий огірок та консервований горошок. Наносимо шар майонезу та викладаємо солодкий перець.

null
Готовий салат. Фото: YouTube @SmachnoProstoiDostupno

Зверху натираємо терту моркву та робимо тонкий шар майонезу. Для прикрас можна використовувати тертий білок.

 

 

Джерело

ПОДЕЛИТЬСЯ