Новорічний салат. Фото: YouTube @SmachnoProstoiDostupno
Що приготувати на святковий стіл? Сьогодні розповімо, як приготувати найкращий новорічний салат із м’ясом. Покроковий рецепт олів’є з горошком, що готується шарами.
Рецепт опублікували на YouTube каналі Смачно Просто та Доступно.
Вам знадобиться:
- картопля — 2 ш.т;
- морква — 2 шт.;
- м’ясо — 400 г;
- яйця — 5 шт.;
- огірок свіжий — 2 шт.;
- огірок солоний — 2 шт.;
- горошок — 150 г;
- перець солодкий — 1 шт.;
- сіль;
- перець;
- цибуля — 1 шт. (сіль 0,5 ч. л; цукор 1 ч. л; оцет 1 ст. л.).
Для соусу:
- яйця — 2 шт.;
- олія — 320 мл;
- гірчиця — 1 ч. л;
- цукор — 1 год. л;
- сіль — 0,5 ч. л;
- сік лимона — 2 ст. л;
- спеції на смак.
Спосіб приготування
Спочатку потрібно дрібно нарізати цибулю та замаринувати її. Для цього додаємо сіль, цукор та оцет, який можна замінити на сік лимона.
![null](https://infovmire.ru/wp-content/uploads/2023/12/1702329607_29_public.jpeg)
Далі нарізаємо відварене м’ясо. Можна вибрати свинину, яловичину чи курку.
![null](https://infovmire.ru/wp-content/uploads/2023/12/1702329607_171_public.jpeg)
Тепер нарізаємо свіжий огірок, який нарізаємо також дрібним кубиком. Нарізаємо солодкий перець. Якщо його не любите, можна не додавати.
![null](https://infovmire.ru/wp-content/uploads/2023/12/1702329607_894_public.jpeg)
Тепер нарізаємо мариновані огірки. Майонез можна зробити домашній чи взяти готовий. Всі інгредієнти викладатимемо шарами. Спочатку викладаємо шар тертої картоплі та змащуємо майонезом.
![null](https://infovmire.ru/wp-content/uploads/2023/12/1702329607_374_public.jpeg)
Далі викладаємо маринований огірок та змащуємо майонезом. Зверху викладаємо нарізане м’ясо та змащуємо майонезом.
![null](https://infovmire.ru/wp-content/uploads/2023/12/1702329608_779_public.jpeg)
Далі викладаємо мариновану цибулю та натираємо жовтки від яєць, змащуємо майонезом.
![null](https://infovmire.ru/wp-content/uploads/2023/12/1702329608_301_public.jpeg)
Зверху викладаємо свіжий огірок та консервований горошок. Наносимо шар майонезу та викладаємо солодкий перець.
![null](https://infovmire.ru/wp-content/uploads/2023/12/1702329608_670_public.jpeg)
Зверху натираємо терту моркву та робимо тонкий шар майонезу. Для прикрас можна використовувати тертий білок.