Святковий стіл. Фото: Freepik
Зимові свята — час смачних частувань та затишних застіль. Повний гід допоможе спланувати меню на Різдво, Новий рік та інші свята, щоб ваш стіл став справжньою окрасою урочистостей.
Гід, який допоможе вам спланувати меню для кожної важливої події.
Зима — час затишних сімейних вечорів, теплих зустрічей із друзями та, звичайно, смачних застіль. В Україні зимові свята наповнені особливим колоритом, а традиції у цей період передаються з покоління до покоління.
Що приготувати на святковий стіл, щоб догодити всім та створити атмосферу затишку?
День Святого Миколая (6 грудня)
На це свято прийнято пригощати домочадців солодощами та легкими стравами.
Відмінним вибором будуть:
- медовики або пряники, прикрашені глазур’ю;
- легкі салати з овочами та рибою;
- домашній узвар або компот із сухофруктів.
Різдво Христове (25 грудня)
З 2023 року в Україні Різдво святкують 25 грудня за Григоріанським календарем. Це день, коли сім’ї збираються за святковим столом, щоб відсвяткувати народження Христа.
На столі зазвичай присутні:
- Запечене м’ясо або птиця (качка з яблуками, свинина із травами);
- Домашні ковбаси та закуски;
- Салати, такі як «Олів’є» або «Мімоза»;
- Різноманітні пироги та солодощі;
- Узвар та домашні настоянки.
Старий Новий рік (13-14 січня)
Ця ніч — час застіль та пісень.
Підготуйте страви, які символізують удачу та достаток:
- Кров’янка або печеня з м’яса;
- Вареники із сюрпризами;
- Капустняк чи борщ;
- Випічка з маком чи медом.
Не забудьте про вечірню традицію «Маланки» та ранкові щедрівки.
Водохреща (6 січня)
Заключне свято зимовий цикл.
Після освячення води на столі традиційно з’являються:
- Смажена риба чи риба в клярі;
- Вінегрет або салат із буряка;
- Домашні булочки або пироги.
Корисні поради
Плануйте меню заздалегідь. Купуйте всі необхідні продукти за кілька днів до свята, щоб уникнути зайвої суєти.
Експериментуйте з подачею. Прикраса страв додасть особливої атмосфери вашому застілля. Наприклад, додайте гілочки розмарину чи зерна граната для декору.
Не забувайте про напої. Узвар, домашнє вино чи фруктові чаї доповнять святкове меню.
Дотримуючись цих рекомендацій, ви зможете створити теплу, душевну атмосферу та здивувати рідних та гостей смачними стравами на кожне зимове свято.
