Домашній майонез. Фото: YouTube @UkraineFood
Для цього майонезу не потрібні яйця. Кілька порад — і у вас на столі смачний соус, який підійде для приготування салатів чи інших страв.
Рецепт опублікували на YouTube каналі Карпатські шкварки.
Для приготування майонезу на молоці знадобиться:
- молоко 150 мл;
- олія 300 г;
- сіль 0,5 ч. л.;
- цукор 1 ч. л.;
- гірчиця 1 ч. л.;
- оцет винний 6% 2 ст. л.;
- перець чорний мелений до смаку.
Спосіб приготування
У чашу блендера вилиавємо 150 мл молока, воно має бути пастеризоване або кип’ячене.
Вливаємо 300 грамів рослинної олії та переміщуємо блендер на саме дно.
Починаємо збивати, поступово потрібно рухатися блендером нагору.
Далі додаємо одну чайну ложку цукру, пів чайної ложки солі, одну чайну ложку гірчиці, дві столові ложки оцту та мелений чорний перець. Оцет можна замінити на сік лимона.
Ще раз все перебиваємо протягом 15-30 секунд. Такий майонез завжди виходить густим та з приємною консистенцією.